"Steikje gøtt" kjøt frå havgapet
I snart 30 år har vi produsert god mat på lokale ressursar i kystlyngheia på Uksnøya, lengst uti havgapet på grensa mellom Sunnmøre og Romsdal. Denne gamle rasen er ikkje avla fram for å gje størst mogleg slakt, men for å utnytte ressursane i kystlyngheiene best mogleg. Dette gjev mindre slakt enn frå anna sau, men i gjengjeld har dei svært finfibra, møyrt kjøt med nydeleg smak. I tillegg er kjøt frå utmarksbeiting rikare på sunne feittsyrer. Villsaukjøt kan forresten brukast til så mykje meir enn berre god julemiddag. Det bør også nytast ferskt! Villsau er perfekt på grillen! Klikk her for inspirasjon til god mat basert på villsau eller for å sjå korleis du kan salte og tørke lammekjøt! Det er enklare enn du kanskje trur.
Vi kan levere slakt av villsau i Ålesund, Skodje, Brattvåg, Fjørtoft, Ørsta og Ulstein
Lammeslakta er normalt mellom 8 og 13 kg, med eit snitt på rundt 11 kg. Dei vert levert grovpartert, ferdig mørna og emballert, klart til salting, frysing eller til å nytast fersk. Størrelsane på slakta vil variere, og alle som ikkje ber om eit mindre slakt vil få det største vi kan tilby. Om du ikkje er so glad i feitt, anbefaler vi å be om eit litt mindre slakt då det ofte er litt mindre feitt på desse.
Prisar for 2023 (inkl. mva.)
Lam > 12 kg 145 kr pr. kg
Lam 10-12 kg 135 kr pr. kg
Lam 8-10 kg 120 kr pr. kg
Søye 95 kr pr. kg
Haud: 60 kr stk (heile)
Merk: Det er ikkje mogleg å bestille halve slakt.
SPESIALTILBOD:
UPARTERTE SMÅLAM TIL HEILGRILLING
Har du lyst å gjere noko ekstra ut av grillfesten? Kva med å heilgrille villsaulam? Vi kan tilby uparterte smålam (under 10 kg) til kr 100 pr. kg.
FINPARTERTE SMÅLAM TIL FÅRIKÅLKJØT
Lyst på villsaukjøt, men med minst mogleg arbeid? Vi tilbyr finparterte lam under 10 kg. Då er ribbesidene og bogane saga opp i fårikålstykkjer, og låra er heile. 125 kr kg.
Alle som bestiller 2 eller fleire slakt, er med i trekninga av eit fint villsauskinn frå Uksnøya til ein verdi av 1600 kr.
Forventa leveringstid fredag 13. oktober 2023. Bestillingsfrist 7. oktober eller so langt lageret rekk.
Bestilling eller spørsmål sender du til post@uksnoyvillsaulag.no eller på sms til 450 27 456.
